Wer nach Katharina Wolschner sucht, stößt schnell auf den Namen Tim Raue. Die Österreicherin ist heute vor allem unter ihrem Ehenamen Katharina Raue bekannt und hat sich längst ein eigenes berufliches Profil aufgebaut. Bevor sie gemeinsam mit dem bekannten Spitzenkoch im Fernsehen auftrat, arbeitete sie viele Jahre im Gastronomiejournalismus und war Chefredakteurin des Fachmagazins ROLLING PIN. Dort beschäftigte sie sich mit Köchen, Restaurants, Trends und Entwicklungen der internationalen Gastronomieszene.
Ihr Lebenslauf ist ungewöhnlich vielseitig. Nach einem Design- und Fine-Arts-Studium in London folgten weitere Studien in naturwissenschaftlichen und sprachlichen Bereichen. Später verband sie diese unterschiedlichen Erfahrungen mit Journalismus, Moderation, Marketing und Gastronomieberatung. Auch ihre Beziehung zu Tim Raue begann zunächst beruflich. Der folgende Artikel zeigt, was über ihren Werdegang, ihre Karriere, ihre Ehe und ihre heutige Arbeit öffentlich bekannt ist.
Wer ist Katharina Wolschner?
Katharina Wolschner ist eine österreichische Journalistin, Moderatorin, Designerin und Gastronomieexpertin. In älteren Veröffentlichungen erscheint sie unter ihrem Geburtsnamen, während sie heute überwiegend als Katharina Raue auftritt.
Besonders bekannt wurde sie durch ihre langjährige Tätigkeit bei ROLLING PIN, einem Fachmagazin für Gastronomie und Hotellerie. Das Magazin führte sie als Chefredakteurin und veröffentlichte zahlreiche Beiträge von ihr.
Ihr beruflicher Schwerpunkt entwickelte sich dabei weit über klassische redaktionelle Arbeit hinaus. Sie beschäftigte sich unter anderem mit:
- Gastronomie und Hotellerie
- kulinarischen Trends
- Journalismus und Text
- Moderation
- Marketing
- Design und Gestaltung
- Markenkommunikation
- Beratung gastronomischer Unternehmen
Gerade diese Mischung macht ihren beruflichen Weg interessant. Sie ist nicht ausschließlich über ihre Ehe mit Tim Raue bekannt geworden, sondern hatte bereits vorher eine eigenständige Karriere in der Gastronomiebranche aufgebaut.
Herkunft und Ausbildung von Katharina Wolschner
Katharina Wolschner wurde 1980 in Österreich geboren. Nach Angaben von Raue Consulting führte ihr Ausbildungsweg zunächst nach London. Bereits mit 17 Jahren ging sie dorthin, um Design und Fine Arts zu studieren. Später beschäftigte sie sich in Graz mit molekularer Mikrobiologie und Germanistik.
Auf den ersten Blick wirken diese Fachrichtungen sehr unterschiedlich. Für ihre spätere Arbeit erwiesen sie sich jedoch als ungewöhnliche Kombination.
Design vermittelte ihr Kenntnisse über Gestaltung und Ästhetik. Die naturwissenschaftliche Ausbildung half ihr dabei, komplexe Zusammenhänge zu verstehen. Durch Germanistik kamen Sprache, Schreiben und Kommunikation hinzu.
Diese Mischung passt besonders gut zu ihrem späteren Tätigkeitsfeld.
In der Gastronomie geht es schließlich nicht nur um Essen. Auch die Präsentation, die Geschichte eines Restaurants, seine Marke, die Kommunikation und das gesamte Erscheinungsbild spielen eine Rolle.
Karriere bei ROLLING PIN
Eine wichtige Station in ihrem beruflichen Leben war das Gastronomiemagazin ROLLING PIN. Dort war Katharina Wolschner über Jahre als Chefredakteurin tätig.
Das Magazin veröffentlichte unter ihrem Namen regelmäßig Kolumnen und Beiträge. Noch 2015 wurde sie auf der ROLLING-PIN-Website ausdrücklich als Chefredakteurin bezeichnet.
Ihre Arbeit beschränkte sich dabei nicht auf das Schreiben klassischer Nachrichten. Sie kommentierte Entwicklungen der Gastronomie, beschäftigte sich mit Restaurantkultur und schrieb persönliche Kolumnen.
Dadurch entstand ein direkter Kontakt zu zahlreichen Köchen, Gastronomen und anderen Persönlichkeiten der Branche.
Welche Rolle hatte sie bei ROLLING PIN?
Als Chefredakteurin war Wolschner mit der redaktionellen Arbeit des Fachmagazins verbunden. Gleichzeitig war sie bei Veranstaltungen der Gastronomiebranche präsent.
Raue Consulting beschreibt sie außerdem als langjährige Moderatorin der CHEFDAYS und als Laudatorin bei den ROLLING PIN Awards. Damit war sie nicht nur hinter einem Schreibtisch tätig, sondern auch auf großen Branchenveranstaltungen aktiv.
Diese Erfahrungen erklären, warum sie später auch im Bereich Kommunikation und Beratung tätig wurde.
Wie lernte Katharina Wolschner Tim Raue kennen?
Die Geschichte von Katharina Wolschner und Tim Raue begann nicht mit einem romantischen Treffen, sondern mit Journalismus.
Im Jahr 2009 sollte Wolschner für ROLLING PIN eine Titelgeschichte über Tim Raue schreiben. Das Treffen fand also zunächst aus einem beruflichen Grund statt. Der Tagesspiegel schilderte später ausführlich, wie sich die beiden bei diesem ersten Kontakt kennenlernten.
Danach begegneten sie sich immer wieder im Umfeld der Gastronomie. Zu diesem Zeitpunkt bestand zwischen ihnen noch keine Beziehung.
Erst einige Jahre später entwickelte sich aus dem beruflichen Kontakt eine private Verbindung.
Interessant ist dabei, dass beide aus sehr unterschiedlichen Bereichen kamen. Tim Raue war als Koch und Gastronom tätig, während Katharina Wolschner aus Journalismus und Gastronomiekommunikation kam.
Gerade diese berufliche Verbindung sollte später auch für ihre gemeinsame Arbeit eine wichtige Rolle spielen.
Katharina Wolschner und Tim Raue: Wann haben sie geheiratet?
Katharina Wolschner und Tim Raue sind seit 2017 verheiratet. Der Tagesspiegel berichtet ebenfalls über ihre Hochzeit und die Entwicklung ihrer Beziehung.
Seit der Hochzeit tritt Katharina Wolschner überwiegend unter dem Namen Katharina Raue auf. Ihr Geburtsname ist jedoch weiterhin in älteren Artikeln, Veröffentlichungen und Suchanfragen zu finden.
Dadurch entstehen zwei unterschiedliche Namenswelten:
Katharina Wolschner
→ früherer beziehungsweise gebürtiger Name
Katharina Raue
→ heutiger Name, unter dem sie beruflich und öffentlich häufig erscheint
Wer Informationen über ihre heutige Arbeit sucht, sollte deshalb beide Namen berücksichtigen.
Gemeinsame Arbeit mit Tim Raue
Die Ehe von Katharina und Tim Raue ist nicht nur privat, sondern auch beruflich geprägt.
2017 gründeten beide in Berlin Raue Consulting. Das Unternehmen beschäftigt sich laut eigener Darstellung mit Strategie, Konzeption und Text in den Bereichen Kulinarik, Gastronomie und Lifestyle.
Die beruflichen Hintergründe des Paares ergänzen sich dabei.
Tim Raue bringt seine Erfahrung als Koch, Gastronom und Unternehmer ein. Katharina Raue bringt dagegen ihre Kenntnisse aus Journalismus, Kommunikation, Design, Marketing und Gastronomiebranche ein.
Das ermöglicht einen umfassenderen Blick auf gastronomische Projekte.
Ein Restaurant muss beispielsweise nicht nur gutes Essen anbieten. Auch Fragen wie diese können entscheidend sein:
- Wie wird das Konzept nach außen kommuniziert?
- Welche Zielgruppe soll angesprochen werden?
- Wie wirkt die Einrichtung?
- Welche Geschichte erzählt die Marke?
- Wie werden Gäste auf das Restaurant aufmerksam?
- Passt das Marketing zum gastronomischen Konzept?
Genau an dieser Schnittstelle liegt ein Teil der beruflichen Arbeit von Katharina Raue.
Katharina Wolschner im Fernsehen
Ein breiteres Publikum lernte Katharina Raue später durch die Fernseharbeit mit ihrem Ehemann kennen.
Besonders wichtig ist dabei das RTL-Format „Raue – Der Restaurantretter“. RTL beschreibt Katharina Raue dort als Marketing-Spezialistin und Geschäftspartnerin von Tim Raue. Während Tim Raue vor allem die gastronomische und kulinarische Seite übernimmt, bringt sie ihre Perspektive auf Marketing und Trends ein.
Das Format beschäftigt sich mit Restaurants, die wirtschaftliche oder konzeptionelle Probleme haben. Die Unterstützung umfasst unter anderem Fehleranalysen, neue Konzepte und Marketingmaßnahmen.
Damit wird auch im Fernsehen deutlich, dass Katharina Raue nicht lediglich als Ehefrau des Kochs auftritt.
Ihre Aufgabe liegt vor allem in Bereichen, die mit Außenwirkung, Kommunikation, Konzept und Positionierung zusammenhängen.
Was macht Katharina Raue heute?
Ihr heutiges berufliches Profil lässt sich nicht auf einen einzigen Beruf reduzieren.
Zu den öffentlich dokumentierten Bereichen gehören unter anderem:
- Gastronomieberatung
- Marketing
- Kommunikation
- Design
- Interior
- Moderation
- journalistische Arbeit
- Markenentwicklung
Raue Consulting beschreibt sie als Person mit langjähriger Erfahrung in der Gastronomiebranche und hebt besonders ihre Arbeit als ehemalige Chefredakteurin, Moderatorin und Branchenkennerin hervor.
Auch bei gemeinsamen Projekten mit Tim Raue übernimmt sie einen anderen Schwerpunkt als ihr Mann.
Während Tim Raue häufig über Küche, Gerichte und Gastronomie spricht, beschäftigt sich Katharina Raue stärker mit dem kommunikativen und gestalterischen Teil eines Projekts.
Hat Katharina Wolschner eigene Bücher veröffentlicht?
Katharina Wolschner war auch an kulinarischen Buchprojekten beteiligt. Ihre journalistische Arbeit führte sie nicht nur zu Magazinen und Veranstaltungen, sondern auch in den Bereich der Buchpublikationen.
Zu den genannten Veröffentlichungen gehören unter anderem Bücher über österreichische und bayerische Küche sowie Projekte rund um junge Köche.
Dabei passt das Medium Buch zu ihrem beruflichen Profil: Gastronomie lässt sich nicht allein über Rezepte vermitteln. Geschichten über Köche, Regionen, Produkte und kulinarische Konzepte gehören ebenfalls dazu.
Ihre journalistische Erfahrung war deshalb eine wichtige Grundlage für diese Form der Arbeit.
Gibt es Kinder von Katharina Wolschner und Tim Raue?
Über das Privatleben des Paares sind deutlich weniger Informationen öffentlich dokumentiert als über die berufliche Tätigkeit.
Seriöse Berichte konzentrieren sich vor allem auf ihre Ehe und gemeinsame Arbeit. Belastbare öffentliche Quellen sollten deshalb von Spekulationen über Familienplanung oder private Lebensentscheidungen getrennt werden.
Bekannt ist, dass die beiden seit 2017 verheiratet sind und auch beruflich zusammenarbeiten. Der Tagesspiegel beschreibt zudem ihren Alltag als Paar und ihre gemeinsame berufliche Tätigkeit.
Bei persönlichen Details, die das Paar nicht selbst öffentlich gemacht hat, ist Zurückhaltung sinnvoll.
Warum ist Katharina Wolschner heute noch unter diesem Namen bekannt?
Der Name Katharina Wolschner stammt aus ihrer Zeit vor der Ehe mit Tim Raue. Besonders ihre Karriere bei ROLLING PIN ist mit diesem Namen verbunden.
Deshalb taucht der Name auch Jahre später noch bei Suchanfragen, älteren Artikeln und journalistischen Veröffentlichungen auf.
Heute ist dagegen der Name Katharina Raue in vielen beruflichen Zusammenhängen verbreitet. Raue Consulting verwendet ebenfalls ihren Ehenamen und stellt ihren beruflichen Werdegang ausführlich dar.
Für Menschen, die ihre Biografie recherchieren, ist dieser Namenswechsel daher ein wichtiger Punkt.
Was macht ihren beruflichen Werdegang besonders?
Der ungewöhnliche Aspekt ihrer Karriere ist vor allem die Verbindung mehrerer Fachbereiche.
Sie begann nicht ausschließlich im Gastronomiemanagement. Ihr Weg führte über Design, Naturwissenschaften, Germanistik und Journalismus schließlich zu Gastronomie, Marketing und Beratung.
Dadurch entstand ein Profil, das verschiedene Perspektiven miteinander verbindet:
- Sprache: durch Germanistik und Journalismus
- Gestaltung: durch Design und Fine Arts
- Analyse: durch naturwissenschaftliche Studien
- Gastronomie: durch ihre langjährige Branchenarbeit
- Kommunikation: durch Moderation und Medienarbeit
- Beratung: durch gemeinsame Projekte und Raue Consulting
Diese Kombination erklärt auch, weshalb ihre heutige Tätigkeit verschiedene Bereiche umfasst.
Katharina Wolschner und Tim Raue als berufliches Team
Die Zusammenarbeit des Ehepaares zeigt sich besonders deutlich bei gemeinsamen Gastronomieprojekten.
Beide bringen unterschiedliche Erfahrungen mit. Tim Raue steht stärker für Küche, Restaurantbetrieb und kulinarische Konzepte. Katharina Raue ergänzt diese Perspektive mit Kommunikation, Marketing, Design und Branchenwissen.
Bei „Raue – Der Restaurantretter“ wird diese Aufgabenteilung ebenfalls sichtbar. RTL bezeichnet sie als Marketing-Spezialistin und Geschäftspartnerin ihres Mannes.
Damit besteht ihre öffentliche Rolle aus zwei Teilen: Sie ist einerseits die Ehefrau des bekannten Spitzenkochs, andererseits eine eigenständige Fachfrau mit langer Erfahrung in der Gastronomiebranche.
Häufige Fragen
Wer ist Katharina Wolschner?
Katharina Wolschner ist eine österreichische Journalistin, Moderatorin und Gastronomieexpertin. Bekannt wurde sie unter anderem als langjährige Chefredakteurin von ROLLING PIN. Heute tritt sie überwiegend als Katharina Raue auf und arbeitet unter anderem in den Bereichen Marketing, Design und Gastronomieberatung.
Ist Katharina Wolschner mit Tim Raue verheiratet?
Ja. Katharina Wolschner und Tim Raue sind seit 2017 verheiratet. Die beiden arbeiten außerdem beruflich zusammen und gründeten gemeinsam Raue Consulting.
Was macht Katharina Raue beruflich?
Katharina Raue arbeitet in verschiedenen Bereichen rund um Gastronomie, Marketing, Kommunikation und Design. Außerdem war sie lange als Journalistin und Chefredakteurin tätig und ist als Moderatorin bei Gastronomieveranstaltungen aufgetreten.
Wie haben sich Katharina Wolschner und Tim Raue kennengelernt?
Die beiden lernten sich zunächst beruflich kennen. 2009 interviewte Wolschner Tim Raue für eine Titelgeschichte von ROLLING PIN. Erst mehrere Jahre später entwickelte sich aus dem beruflichen Kontakt eine Beziehung.
Welche Rolle hat Katharina Raue bei „Raue – Der Restaurantretter“?
Im RTL-Format arbeitet sie gemeinsam mit Tim Raue an der Unterstützung von Restaurants. Ihr Schwerpunkt liegt insbesondere bei Marketing, Trends und der Außendarstellung gastronomischer Betriebe.
Warum findet man auch den Namen Katharina Wolschner?
Katharina Wolschner ist ihr Geburtsname. Nach ihrer Hochzeit mit Tim Raue tritt sie überwiegend als Katharina Raue auf. Ältere journalistische Veröffentlichungen, insbesondere aus ihrer Zeit bei ROLLING PIN, sind jedoch weiterhin unter dem Namen Wolschner zu finden.
Fazit
Der Name Katharina Wolschner steht heute vor allem für den früheren beruflichen Weg von Katharina Raue. Ihre Karriere begann lange vor den gemeinsamen Fernsehauftritten mit Tim Raue und führte sie über Design, Studium und Journalismus in die Gastronomiebranche.
Besonders prägend war ihre Tätigkeit als Chefredakteurin von ROLLING PIN. Später kamen Moderation, Beratung, Marketing und Design hinzu. Mit Tim Raue verbindet sie nicht nur eine seit 2017 bestehende Ehe, sondern auch gemeinsame unternehmerische Projekte.
Wer sich näher mit ihrer Biografie beschäftigt, erkennt daher schnell, dass ihre öffentliche Geschichte mehrere Seiten hat: Journalismus, Gastronomie, Gestaltung und die Zusammenarbeit mit einem der bekanntesten deutschen Köche. Gerade dieser vielseitige Werdegang macht ihre Biografie für Leser interessant, die mehr über die Person hinter dem Namen Katharina Raue erfahren möchten.
3 Comments